Page 43 - คู่มือพืช - ไร่
P. 43
คู่มือพืชไร่ - นา
มะพร้าว ต้านทานต่อโรคและแมลง ยกเว้นพวกไวรัสที่ท�าให้เกิดโรค
บางชนิด จะเริ่มติดผลเมื่ออายุประมาณ ๘ - ๑๐ ปีหลังปลูก
มะพร้าวจัดเป็นพืชผสมข้าม โดยดอกตัวผู้จะเริ่มเปิดก่อน
มะพร้าวเป็นพืชเศรษฐกิจที่ส�าคัญพืชหนึ่งของ ดอกตัวเมีย ในช่อดอกจะบาน ดังนั้นการผสมเกสรจะเกิดขึ้น
ประเทศไทยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ มะพร้าวสามารถ ก็เมื่อได้รับละอองเกสรจากต้นอื่น ในกลุ่มนี้ จะแยกพันธุ์ตาม
ปลูกได้ทุกภาคของประเทศ การใช้ประโยชน์จากมะพร้าว สถานที่ที่มันขึ้นอยู่หรือลักษณะของผลที่เห็นเด่นชัด เช่น
กว้างขวางมาก คือ ใช้ทั้งรับประทานผลสด น�ามาประกอบ มะพร้าวหัวลิง ทะลายร้อย ปากจก เปลือกหวาน มะพร้าวใหญ่
อาหาร เป็นวัตถุดิบในโรงงานอุตสาหกรรม ส่วนที่เหลือยัง มะพร้าวกะโหลก เป็นต้น
สามารถน�าไปใช้ประโยชน์อื่น ๆ เช่น การน�าเส้นใยของผลไป ๒. มะพร้าวพันธุ์ต้นเตี้ย เป็นพันธุ์ออกผลเร็ว ต้นเตี้ย
ใช้บุเก้าอี้ ขุยมะพร้าวใช้ผสมกับดินส�าหรับปลูกพืช เป็นต้น ไม่มีสะโพก พันธุ์พวกนี้มักจะติดดอกออกผลในช่วง ๓ - ๔ ปี
หลังจากปลูกผลผลิตจะออกเต็มที่ในช่วง ๙ - ๑๐ ปี อายุการ
ให้ผลที่ระดับเศรษฐกิจอยู่ประมาณ ๓๐ - ๔๐ ปี พันธุ์ต้นเตี้ย
มีหลายพันธุ์ด้วยกัน และมีแนวโน้มว่าเมล็ดที่ได้จะตรงตาม
พันธุ์ เพราะการแตกของละอองเกสรตัวผู้บางช่วงจะพร้อมกัน
การเปิดของดอกตัวเมียในช่อดอกเดียวกัน
สีของผลจะมีทั้งสีเหลือง ทอง สีเหลืองงาช้าง สีเขียว
ส�าหรับผลของพันธุ์ต้นเตี้ยจะมีทั้งขนาดผลเล็กและผลใหญ่
พันธุ์ผลเล็กที่สุดในกลุ่มนี้คือ Coco Nino ในฟิลิปปินส์
ซึ่งปัจจุบันมีการน�าไปปลูกกระจายทั่วไปทุกส่วนของโลก
มะพร้าวพันธุ์ต้นเตี้ย ได้แก่ มะพร้าวหมูสี หมูสีเขียว ทุ่งเคล็ด
หมูสีเหลือง มะพร้าวไฟ ปะทิว มะพร้าวน�้าหอม นกคุ่ม ฯลฯ
ถิ่นก�าเนิด
แหล่งก�าเนิดดั้งเดิมของมะพร้าวน่าจะอยู่ในเอเชีย มะพร้าวพันธุ์ต่างประเทศ
อาคเนย์ เนื่องจากพบปริมาณความผันแปรในภูมิภาคนี้ มะพร้าวพันธุ์ต้นสูง ได้แก่ West African Tall, West
มากที่สุด (ณรงค์, ๒๕๓๐) หลังจากนั้นจึงมีการแพร่กระจาย Coast Tall, San Ramon, Sri Lanka Tall เป็นต้น
ไปยังที่ต่าง ๆ เช่น หมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก หมู่เกาะต่าง ๆ มะพร้าวพันธุ์ต้นเตี้ย ได้แก่ Malayan Yellow Drarf,
ในอเมริกาใต้ อินเดีย ฯลฯ Malayan red Drarf, Coco-nino, Niuleka เป็นต้น
การจ�าแนกพันธุ์ มะพร้าวพันธุ์ลูกผสม
ในเรื่องของการจ�าแนกพันธุ์มะพร้าวมีผู้จ�าแนกไว้ ปัจจุบันได้มีการปรับปรุงพันธุ์มะพร้าวเพื่อพัฒนา
หลายแบบซึ่งแตกต่างกันไป หลักที่ใช้ในการจ�าแนกพันธุ์ ต้นคุณภาพของมะพร้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเปอร์เซ็นต์น�้ามัน
มักจะเป็นขนาดของต้น อายุตกผล และขนาดผล (ณรงค์, ส�าหรับประเทศไทย ศูนย์วิจัยพืชสวนชุมพร เป็นผู้รับผิดชอบ
๒๕๓๒) จ�าแนกพันธุ์มะพร้าวไทยออกเป็น ๒ กลุ่มด้วยกัน คือ งานวิจัยด้านนี้ ปัจจุบันได้ผลิตมะพร้าวพันธุ์ลูกผสมออกมา
มะพร้าวพันธุ์ต้นสูง และพันธุ์ต้นเตี้ย ๒ พันธุ์ คือ
๑. มะพร้าวพันธุ์ต้นสูง ลักษณะส�าคัญคือ ต้นสูง ๑. พันธุ์สวีลูกผสม ๑ เป็นมะพร้าวพันธุ์ลูกผสม
ออกผลช้ามีสะโพกที่โคนต้น ส่วนมากมะพร้าวที่ปลูกเป็น ที่เกิดจากการผสมระหว่างมะพร้าวพันธุ์มลายู สีเหลืองต้นเตี้ย
การค้าในปัจจุบันนี้มักเป็นพันธุ์ต้นสูง พวกนี้มักมีอายุยืน กับเวสท์อัฟริกันต้นสูง ลักษณะส�าคัญคือ มีอายุตกผลเร็ว
(๖๐ - ๘๐ ปีหรือมากกว่านั้น) ขึ้นอยู่กับสภาพดิน มักจะ สามารถเก็บผลผลิตในปีที่ ๕
32
