Page 42 - คู่มือพืช - ไร่
P. 42
คู่มือพืชไร่ - นา
ตระกูลถั่ว เพราะนอกเหนือจากการป้องกันวัชพืชขึ้นแล้ว ตั้งแต่ประมาณ ๑๐๐ วัน หลังจากการผสมเกสร และเพิ่มขึ้น
ยังเป็นการเพิ่มอินทรียวัตถุให้กับดินรวมไปถึงความสามารถ อย่างรวดเร็วไปจนถึง ๑๔๐ วัน หลังผสมเกสร หลังจากนั้น
ในการตรึงไนโตรเจน จะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย นอกจากนั้นสภาพดินฟ้าอากาศ
- การใช้สารเคมี เป็นวิธีค่อนข้างสะดวก รวดเร็ว ก็มีอิทธิพลต่อน�้ามันปาล์มมากโดยเฉพาะความชื้นและ
นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่อย่างไรก็ตามการใช้สารเคมี แสงแดด ดังนั้นในสภาวะอากาศชุ่มชื้นควรท�าการเก็บเกี่ยว
ก็ต้องท�าอย่างระมัดระวัง และมีความรู้เกี่ยวกับสารชนิด ทุก ๆ ๗ วัน แต่ถ้าเป็นช่วงอากาศแห้งแล้ง ควรเก็บเกี่ยว
นั้น ๆ ด้วย ทุก ๑๐ วัน จุดประสงค์ของการเก็บถี่เพื่อไม่ให้ปริมาณของ
กรดไขมันอิสระสูงเกินกว่า ๓% แต่อย่างไรก็ตาม ระดับ
กรดไขมันอิสระที่เพิ่มขึ้นในระหว่างการเก็บเกี่ยว และการ
ขนส่งนั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ถ้าพบว่าน�้ามันมีปริมาณ
กรดไขมันอิสระเกินกว่า ๕% จะมีผลให้ราคาต�่าในตลาด
การค้าในการตัดทะลายปาล์มออกจากต้นแล้วท�าให้การสร้าง
น�้ามันหยุดลง หากว่าตัดทะลายแล้วปล่อยทิ้งไว้ หรือการ
เก็บเกี่ยวผลที่สุกเกินไปน�้ามันในผลจะเปลี่ยนเป็นกรดไขมัน
อิสระท�าให้คุณภาพและราคาลดลง ดังนั้นเพื่อตัดปัญหานี้
หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วต้องรีบน�าส่งโรงงานทันทีภายใน ๒๔ ชม.
ความสด เป็นผลปาล์มสดที่ตัดส่งถึงโรงงานภายใน ๒๔ ชั่วโมง
ความสุก ทะลายปาล์มที่สุกมาตรฐาน คือลูกปาล์มชั้นนอกสุดของ
ทะลายร่วงหลุดจากทะลายประมาณ ๑๐ - ๓๐ ผล เมื่อส่งถึง
การเก็บเกี่ยว โรงงาน
ระยะเวลาบานของดอกและการสุกของผลปาล์มน�้ามัน ความสมบูรณ์ ลูกปาล์มเต็มทะลายและเห็นได้ชัดว่าได้รับการบ�ารุงรักษา
อย่างดี
ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และสภาวะแวดล้อมของแต่ละท้องถิ่น ความบอบช�้า ไม่มีทะลายที่มีความบอบช�้า และเสียหายรุนแรง
ด้วยการออกโดยเฉพาะดอกตัวผู้จะดีในช่วงฤดูแล้งในสภาพ ทะลายเป็นโรค ไม่มีทะเลเป็นโรคใด ๆ หรือเน่าเสีย
พื้นที่ที่มีฝนตกสม�่าเสมอตลอดทั้งปี ผลปาล์มจะสุกเร็วกว่า ทะลายสัตว์กิน ไม่มีทะลายสัตว์กินหรือความเสียหายแก่ลูกปาล์ม
ธรรมดา ระยะเวลาหลังจากเกิดการผสมแล้วอีกประมาณ ความสกปรก ไม่มีสิ่งสกปรกเจือปน เช่น หิน ดิน ทราย ไม้ กาบหุ้มทะลาย
๕ - ๖ เดือน หรือประมาณ ๑๕๐ วัน ผลแก่สามารถเก็บเกี่ยวได้ ฯลฯ
ชาวบ้านอาจจะสังเกตจากแต่ละทะลายหากทะลายไหน ทะลายเปล่า ไม่มีทะลายเปล่าเจือปน
มีลูกร่วงประมาณ ๒ - ๓ ลูก แสดงว่าทะลายนั้นสุกเก็บเกี่ยวได้ ก้านทะลาย ความยาวของก้านทะลายไม่เกิน ๒ นิ้ว
ขณะที่ผลเริ่มเจริญเติบโต ปริมาณน�้ามันก็จะเพิ่มขึ้น เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวทะลายปาล์มน�้ามัน
เรื่อย ๆ จนกระทั่งผลสุกเต็มที่ ส่วนของแป้งและน�้าตาล ๑. เสียมด้ามเหล็ก เครื่องมือชนิดนี้เหมาะในการ
เริ่มลดลง ในขณะที่ carotine และไขมันจะเพิ่มขึ้น การเลือก เก็บเกี่ยวทะลายปาล์มจากต้นที่ไม่สูงมากนัก หรือต้นขนาด
เก็บเกี่ยวให้ระยะเวลาถูกต้องนั้นถือว่าส�าคัญมาก เพราะมีผล อายุไม่เกิน ๘ ปี
เกี่ยวข้องไปถึงปริมาณและคุณภาพน�้ามันโดยตรงถ้าหาก ๒. เคียวติดด้ามยาว เมื่อต้นปาล์มน�้ามันอายุมากขึ้น
ว่าเก็บก่อนผลสุกเต็มที่ปริมาณน�้ามันสะสมจะน้อย หรือถ้า ความสูงของต้นก็เพิ่มขึ้น ดังนั้นการใช้เสียมด้ามเหล็กจะ
เก็บเมื่อผลแก่เกินไปคุณภาพของน�้ามันก็ด้อยลงไป มีการ ไม่ได้ผล การใช้เคียวติดด้ามจะต้องปรับด้ามให้ยาวตาม
ศึกษาพบว่าการสะสมน�้ามันในส่วนของ mesocarp จะเริ่ม
ขนาดความสูงของต้น
31
