Page 40 - PDF_การทำเชื้อและเพาะเห็ด

การทำาเชื้อ 33
และเพาะเห็ด

2. เทอร์โมมิเตอร์ คือ เครื่องมือส�าหรับวัดอุณหภูมิภายในห้อง ควรใช้ขนาดที่สามารถวัดได้
ตั้งแต่ 0 - 100 องศาเซลเซียส อยู่ติดผนังสูงจากพื้นประมาณ 1.50 เมตร อยู่ด้านในของโรงเรือนก็ได้
ช่องที่เจาะใส่เทอร์โมมิเตอร์นั้นจะต้องกลวงเพื่อให้เทอร์โมมิเตอร์สัมผัสกับอากาศภายใน ส่วนด้านนอก

ของโรงเรือนปิดด้วยกระจกใสเพื่อง่ายต่อการอ่านค่า
3. กะบะไม้หรือแบบพิมพ์ไม้ส�าหรับหมักวัสดุ จะท�าเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสก็ได้ ขนาดความกว้าง
และความยาวเท่ากันประมาณ 1 - 15 เมตร สูง 50 เซนติเมตร

4. เครื่องตีปุ๋ยหมัก ใช้ตีปุ๋ยหลังจากหมักได้ที่แล้ว เครื่องตีปุ๋ยหมักควรเป็นเครื่องที่ก�าลังแรงสูง
อย่างน้อยไม่ควรต�่ากว่า 5 แรงม้า อาจดัดแปลงจากเครื่องตีน�้าแข็ง หรือเครื่องตีหินก็ได้ ตีปุ๋ยหมักให้ละเอียด
และฟู
5. อุปกรณ์อื่น ๆ เช่น หลอดฟลูออเรสเซนต์ เครื่องพ่นฝอย เครื่องวัดความชื้น ตะกร้า
เก็บเห็ด

ขั้นตอนการเพาะเห็ดฟางในโรงเรือน
ในการเพาะเห็ดฟางในโรงเรือน วัสดุเพาะนิยมใช้และได้ดีที่สุดก็คือ ขี้ฝ้าย (อาจผสมไส้นุ่น)
ใช้ฟางเป็นวัสดุรองเพาะ ขั้นตอนในการเพาะเห็ดฟางในโรงเรือนที่ส�าคัญ มีดังนี้

1. การจัดโปรแกรมการเพาะเห็ดฟางในโรงเรือน
2. การหมักวัสดุที่ใช้เพาะ (การหมักขี้ฝ้าย, ไส้นุ่น)
3. การตีป่นขี้ฝ้ายและการเติมธาตุอาหารเสริม
4. การน�าขี้ฝ้ายขึ้นชั้นเพาะเห็ด
5. การเลี้ยงเชื้อราอาหารเห็ด

6. การอบไอน�้าฆ่าเชื้อราและศัตรูเห็ด
7. การจัดเตรียมเชื้อเห็ดฟางและการโรยเชื้อเห็ดฟาง
8. การปรับอุณหภูมิและสภาพอากาศภายในโรงเรือน

9. การดูแลการพัฒนาของดอกเห็ดและการเก็บผลผลิต
10. การท�าความสะอาดโรงเรือนเพื่อเตรียมการเพาะครั้งต่อไป
การจัดโปรแกรมเพาะเห็ดฟางในโรงเรือน
การด�าเนินงาน (ใช้กับโรงเรือนขนาด 4 x 6 x 2.5 เมตร)
วันที่ 1 หมักขี้ฝ้าย 200 กิโลกรัม แช่น�้า 1 คืน เอาขึ้นเพื่อให้สะเด็ดน�้าเติมยูเรีย 1 - 2 กิโลกรัม

ตั้งกอง/สามเหลี่ยม สูง 70 เซนติเมตร กว้าง-ยาวไม่จ�ากัด
หมัก 1 คืน
วันที่ 2 กลับกอง เติมร�าละเอียด 10 กิโลกรัม

เติมปูนขาว 2 กิโลกรัม ตั้งกองสามเหลี่ยมหมักต่อ 1 วัน
(น�าฟาง 30 กิโลกรัม แช่น�้า 1 - 2 คืน)
วันที่ 3 กลับกอง ตีป่น เติมยิปซัม 2 กิโลกรัม
เตรียมน�าขึ้นชั้นโรงเพาะ