Page 36 - PDF_การทำเชื้อและเพาะเห็ด

การทำาเชื้อ 29
และเพาะเห็ด

7. คลุมด้วยพลาสติกให้ชิดกอง ใช้พลาสติก 1 ผืนกลบ
ชายพลาสติกด้วยดินให้สนิท
8. คลุมด้วยฟางแห้ง

9. ทิ้งไว้ประมาณ 3 - 4 วัน แล้วแต่ฤดูกาล
10. เส้นใยเห็ดจะเดินขาวฟูในกอง ให้ท�าการตัดใย
โดยใช้น�้าสะอาดรดบาง ๆ พอเส้นใยขาด

11. ขึ้นโครงโดยใช้ไม้ไผ่ปักโค้งห่างกันพอควร แล้วคลุม
พลาสติกแบบเกยทับ 2 ผืน แล้วคลุมด้วยฟาง
12. หมั่นตรวจดูอุณหภูมิในกองเห็ด ถ้าร้อนจัดให้เปิด
ข้างกองตอนเช้าหรือเย็น ครั้งละ 5 - 10 นาที แล้วปิดตามเดิม
13. หลังจากเพาะประมาณ 5 - 7 วัน ดอกเห็ดจะโต

สามารถเก็บมาบริโภคและจ�าหน่ายได้
14. การเก็บดอกเห็ดควรเก็บในช่วงเช้ามืด และเก็บเมื่อ
ดอกเห็ดยังตูมหัวแหลมจะได้น�้าหนักดี

15. หลังจากเริ่มเก็บเกี่ยวดอกเห็ดได้ประมาณ 3 - 5
วัน ก็จะหมดรุ่น ให้เปิดกองรดน�้าพอชุ่ม ปิดทิ้งไว้ 5 - 7 วัน เห็ดจะเกิดดอกให้เก็บอีก 1 รุ่น แต่ดอกเห็ด
จะเกิดน้อย
1.3 การเพาะเห็ดฟางจากเปลือกฝักถั่วเขียว
วัสดุอุปกรณ์

1. เชื้อเห็ดฟาง
2. เปลือกถั่วเขียว ควรเลือกเปลือกของฝักถั่วเขียวที่มีลักษณะป่นเล็กน้อยหลังจากนวด
เอาเมล็ดออกแล้ว และต้องแห้ง ไม่ถูกน�้าหรือฝนจนกว่าจะน�ามาเพาะเห็ดฟาง

3. สถานที่ ควรเป็นที่ดอน ไม่มีมด ปลวก แมลงต่าง ๆ และศัตรูของเห็ดฟางชนิดอื่น ๆ
สถานที่นั้นต้องไม่เป็นดินเค็ม ดินด่างจัด หรือน�้าไม่ท่วมขัง ควรอยู่ใกล้แหล่งน�้าหรือสามารถหาน�้ามาใช้ได้
สะดวก ต้องไม่เป็นที่ที่เคยเพาะเห็ดฟางมาก่อนอย่างน้อย 1 เดือน และที่ส�าคัญ บริเวณนั้นต้องไม่มีพิษ
ตกค้างของสารเคมีป้องกันหรือก�าจัดศัตรูพืชใด ๆ ทั้งสิ้น
4. น�้า ควรเป็นน�้าที่สะอาดปราศจากคลอรีนและกลิ่นเน่าเหม็น ไม่เป็นน�้าเค็ม หรือน�้ากร่อย

5. อาหารเสริม ควรหาง่ายในท้องถิ่น มีลักษณะไม่อุ้มน�้ามากเกินไป ที่ได้ผลดี ได้แก่ ละอองข้าว
ผสมมูลกระบือ มูลโค และปุ๋ยหมักที่สลายตัวแล้ว ส�าหรับอัตราส่วนของการผสมนั้นขึ้นกับสถานที่ด้วย
เช่น ละอองข้าวกับปุ๋ยหมัก เท่ากับ 1:1 หรือ 4:3 หรือ 2:1 เป็นต้น

6. แบบไม้หรือลังไม้ มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมคางหมู โดยมีด้านกว้างด้านบน 25 เซนติเมตร
ด้านล่าง 30 เซนติเมตร ยาว 100 เซนติเมตร และสูง 25 เซนติเมตร นอกจากนี้ยังมีแผ่นไม้กด
ใช้ส�าหรับกดเปลือกถั่วเขียว เพื่อความสะดวกในการท�ากองเพาะ โดยใช้ไม้แผ่นขนาดกว้าง 20 เซนติเมตร
ยาว 30 เซนติเมตร และมีไม้ส�าหรับท�าด้ามจับลักษณะคล้ายเกรียงฉาบปูน