Page 36 - คู่มือพืช - ไร่

คู่มือพืชไร่ - นา

ปาล์มน�้ามัน สภาพดินฟ้าอากาศและภูมิอากาศ
อุณหภูมิ ปาล์มน�้ามันจะให้ผลผลิตสูง อุณหภูมิเฉลี่ยต้อง
ไม่เกิน ๒๙ - ๓๐ ซ แต่ไม่ต�่ากว่า ๒๒ - ๒๔ ซ (Hartley, 1977)
๐
๐
พันธุ์ ซึ่งลักษณะอุณหภูมิดังกล่าวนี้ จะพบโดยทั่วไปในเขตร้อน แต่
พันธุ์ปาล์มน�้ามันที่มีความส�าคัญทางเศรษฐกิจใน ในที่ระดับเส้นรุ้งสูง ๆ อุณหภูมิอาจจะลดเหลือ ๒๑ ซ เช่น
๐
ปัจจุบันแบ่งได้เป็น ๓ ชนิด ซึ่งสามารถแยกความแตกต่าง แถบประเทศคองโก อุณหภูมิกลางคืนมักจะต�่ากว่า ๒๑ ซ
๐
ของพันธุ์เหล่านี้ โดยพิจารณาความหนากะลาของผลปาล์ม ซึ่งพบว่าอุณหภูมิต�่าจะมีส่วนท�าให้มีการพัฒนาทะลายปาล์ม
เป็นส�าคัญ ลดลงในระยะกล้าถ้าอุณหภูมิต�่ากว่า ๑๕ ซ จะท�าให้ต้นกล้า
๐
พันธุ์ดูรา (Dura) เป็นพันธุ์ที่มีกะลาหนาประมาณ ๒ - ๘ ชะงักการเจริญเติบโต
มม. มีชั้นเปลือกนอกที่ให้น�้ามัน (mesocarp) ประมาณ
๓๕ - ๖๐% ของน�้าหนักผลปาล์ม พันธุ์ดูรานี้พบมากแถบ
ตะวันออกไกล เช่น พันธุ์เดลีดูรา (Deli dura) ซึ่งเป็นพันธุ์
ที่ให้ผลผลิตค่อนข้างสูง ปัจจุบันพันธุ์ดูรามักใช้เป็นต้นแม่

ส�าหรับปรับปรุงพันธุ์เพื่อผลิตลูกผสมเป็นการค้า
พันธุ์ฟิสิเฟอรา (Pisifera) เป็นพันธุ์ที่มีกะลาบางมาก
หรือบางครั้งไม่มีกะลา เมล็ดในเล็กขนาดผลเล็ก ช่อดอกตัวเมีย

มักเป็นหมัน ผลผลิตทะลายต่อต้นต�่า ไม่เหมาะที่จะปลูกเป็น
การค้านิยมใช้พันธุ์ฟิสิเฟอราเป็นต้นพ่อส�าหรับผลิตพันธุ์
ลูกผสม
พันธุ์เทเนอรา (Tenera) เป็นลูกผสมระหว่างพันธุ์แม่ ปริมาณน�้าฝน ปริมาณน�้าฝนนับว่าเป็นปัจจัยส�าคัญ
ดูราและพันธุ์พ่อฟิสิเฟอรา เป็นพันธุ์ที่มีกะลาบางประมาณ ต่อการเจริญเติบโตของปาล์มน�้ามันปริมาณน�้าฝนที่เหมาะ

๐.๕ - ๔ มม. มีปริมาณของ mesocarp ๖๐ - ๙๐% ของ สมควรมีมากกว่า ๒,๐๐๐ มม. ต่อปี และควรมีการกระจายตัว
น�้าหนัก ผลผลิตทะลายสูงจึงนิยมปลูกเป็นการค้าในปัจจุบัน ของน�้าฝนสม�่าเสมอตลอดปี คือ ต้องไม่มีช่วงแล้งนาน เดือนที่
มีฝนตกน้อยที่สุดไม่ควรต�่ากว่า ๑๐๐ มม. การผลิตทะลายจะ
ตารางแสดง ลักษณะพันธุ์ปาล์มน�้ามัน
ลดลงหากได้รับช่วงแล้งเป็นเวลานานถ้าหากฝนทิ้งช่วงนาน
ลักษณะ ดูรา เทเนอรา ฟิสิเฟอรา ๓ เดือน ติดต่อกันแม้จะไม่มีผลต่อการลดการเจริญของต้น

๑. ความหนากะลา (มม.) ๒ - ๘ ๐.๕ - ๔ บางมาก ปาล์มอย่างชัดเจน แต่ยอดหรือทางใบเกิดใหม่จะยังไม่คลี่
๒. เส้นใยรอบกะลา ไม่มี มี มี จนกว่าจะได้รับความชื้นเพียงพอ
๓. ผล/ทะลาย (%) ๖๐ ๖๐ มักเป็นหมัน ปริมาณแสง ปริมาณแสงที่พอเหมาะต่อการเจริญ
๔. เปลือกนอก/ผล (%) ๖๐ - ๖๕ ๖๐ - ๙๐ ๙๒ - ๙๗ เติบโตของปาล์มน�้ามัน อยู่ในช่วง ๑,๕๐๐ - ๒,๐๐๐ ชม.ต่อปี
๕. กะลา/ผล (%) ๒๕ - ๓๐ ๘ - ๑๕ บางมาก คิดเฉลี่ยความต้องการต่อวันประมาณ ๕ - ๖ ชั่วโมง แสงแดด
๖. เนื้อใน/ผล (%) ๔ - ๒๐ ๓ - ๒๘ ๓ - ๘ มีความเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของปาล์มน�้ามันโดยตรง
๗. น�้ามัน/เปลือกนอก (%) ๕๐ ๕๐ ๓๐
๘. น�้ามัน/ทะลาย ๑๘ - ๑๙.๕ ๒๒.๕ - ๒๕.๕ ๒๕ - ๓๐ ความเข้มแสงสูงมีความสัมพันธ์ต่อการผลิตช่อดอกตัวเมีย
ในรอบปี (sex ratio) โดยมีผลท�าให้ sex ratio เพิ่มขึ้น

25