Page 60 - คู่มือพืช - ไร่

คู่มือพืชไร่ - นา

โรคและแมลงศัตรูอ้อย ที่ปราศจากโรคจะคุ้มกว่า การรีบด่วนใช้สารเคมีก�าจัดแมลง
โรคของอ้อย ถ้าใช้ไม่ถูกต้องนอกจากจะเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์แล้วยัง
โรคของอ้อย ที่พบในไร่ของเกษตรกรมีอยู่หลายชนิด อาจจะท�าให้เกิดผลเสียหายที่ตามมาคือ แมลงอีกหลายชนิด
แต่ที่ส�าคัญและมีผลกระทบต่อเศรษฐกิจการเพาะปลูกอ้อย ที่เป็นประโยชน์อาจจะถูกท�าลายไป แมลงศัตรูพืชเกิดความ

มีอยู่ ๖ ชนิด โดยเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อรา ๔ ชนิด ได้แก่ ต้านทานยา และสารเคมีเป็นพิษต่อคนและสัตว์ จึงต้องมีการ
- โรคเขม่าด�าหรือแส้ด�า เกิดจากเชื้อรา (culmiculus ใช้อย่างระมัดระวัง
smut) เชื้อรา Ustilago scitaminae

- โรคพ็อคคาบาง ถั่วเหลือง
- โรคราสนิม (rust) เกิดจากเชื้อรา Puccinia mela-
nocephala
- โรคไส้แดง (red rot) เกิดจากเชื้อรา Collectotri- ประโยชน์ของถั่วเหลือง

chum falcatum ถั่วเหลืองจัดเป็นพืชสารพัดประโยชน์ โดยเฉพาะ
- เกิดจากเชื้อวิสา (virus) คือ โรคใบลายหรือใบด่าง อย่างยิ่งแล้วในแง่การใช้ประโยชน์เป็นอาหาร ทั้งนี้ เพราะจัด
(mosaic) โดยมีเพลี้ยอ่อนหลายชนิดเป็นพาหะน�าโรค เป็นพืชที่มีเมล็ดซึ่งสมบูรณ์ไปด้วยโปรตีนและน�้ามันนั่นเอง
- เกิดจากเชื้อไมโคปลาสม่า (mycoplasma) อีก เราอาจกล่าวถึงประโยชน์โดยย่อเป็นข้อ ๆ ดังนี้

๑ ชนิด คือ โรคใบขาว (white leaf disease) โดยมีเพลี้ย
จักจั่นสีน�้าตาล (Matsumuratettix hyroglyphicuse Mats.)
เป็นพาหะ
วิธีการป้องกันก�าจัดโดยทั่วไปอาจจะกระท�าได้โดย

- เลือกอ้อยที่ปราศจากโรคในการท�าพันธุ์ ไม่ควรน�า
อ้อยจากแหล่งที่เป็นโรคปลูก
- แช่ท่อนพันธุ์ในน�้าร้อนประมาณ ๕๒o ซ ที่มียา
๐
แคปแทน 500 ppm. เป็นเวลา ๔๕ นาที

- ขุดเผาท�าลายต้นหรือส่วนที่เป็นโรคทันทีเมื่อพบ
- รักษาความสะอาดภายในบริเวณรอบ ๆ แปลง ๑. ใช้อาหาร เมื่อเมล็ดเจริญดีแล้วแต่ยังไม่แก่หรือ
พร้อมทั้งบ�ารุงอ้อยให้เจริญเติบโตแข็งแรง สุกเต็มที่ก็อาจต้มรับประทานเรียกว่า ถั่วแระ ถั่วบางพันธุ์
- ปลูกพันธุ์ต้านทานโรค มีเมล็ดโตใช้ปรุงบริโภคเป็นถั่วเหลืองฝักสด หรือบรรจุกระป๋อง

แมลงศัตรูอ้อย มีแมลงอยู่หลายชนิดที่ระบาดและท�า เมื่อเมล็ดสุกแล้ว ก็ใช้ท�าถั่วงอกซึ่งให้ลักษณะต้นถั่วงอก
ความเสียหายแก่อ้อยแต่ที่ส�าคัญและระบาดเกินระดับ คล้ายถั่วเขียว หรืออาจใช้ท�าเต้าเจี้ยว เต้าหู้ ซีอิ๊ว นมถั่วเหลือง
เศรษฐกิจ (economic threshold level) มีอยู่ ๖ ชนิด คือ หรืออาจผลิตปรับปรุงให้เป็นเนื้อสัตว์ซึ่งเรียกว่า เนื้อเทียม โดย
แมลงหวี่ขาวหนอนแทะอ้อย หนอนกอหลายชนิด เพลี้ยหอย อาจท�าให้มีลักษณะเป็นเนื้อไก่ วัว ไก่งวง แฮม เบคอน ฯลฯ ก็ได้

ด้วงกินราก ตั๊กแตก และปลวก มาตรการป้องกันก�าจัดควร ซึ่งอาจใช้เป็นอาหารมังสวิรัติ หรือกลุ่มคนที่ไม่บริโภคเนื้อ
จะได้มีการประเมินอย่างถ่องแท้ว่าความเสียหายที่เกิดขึ้นนั้น หรือหมู ในปัจจุบันได้มีการบริโภคเนื้อดังกล่าวนี้กันบ้างแล้วใน
คุ้มค่ากับการลงทุนก�าจัดหรือไม่ เพราะความเสียหายที่เกิดขึ้น สหรัฐอเมริกา นอกนั้นแป้งถั่วเหลืองใช้ผสมหรือปรุงอาหารได้
อาจจะไม่รุนแรงก็ได้ วิธีป้องกัน เช่น ดูแลรักษาให้ปราศจาก หลายชนิด เช่น ท�าขนมต่าง ๆ อาหารทารก ฯลฯ น�้ามันซึ่งสกัด
วัชพืชและโรค มีการให้ปุ๋ยและน�้าอย่างเพียงพอ ใช้ท่อนพันธุ์ จากถั่วเหลืองใช้ในการปรุงอาหาร ท�ามาการีน น�้าสกัด ฯลฯ

49